加拿大留学还是日本好？
首先，客观的讲，没有所谓的好与坏，适合别人的未必就适合你。 就拿题主目前提到的这两所学校来说，西大是综合类大学里比较顶级的，而帝京大却是帝大里相对冷门的学校——并不是说冷门的就不好，只不过从概率上来看，热门的学校录取要求更高、竞争激烈一些。
再一个，两个国家的学习方式有很大的不同。在加拿大，大学更多的是自主学习。除了大一的基础课程之外，以后的课程都是选读的，有学分限制（除了一小部分专业），上课以讲座和讨论为主；而在日本，大学更多的是老师灌输，课堂内容多，考试难度高。所以从学习方式上来讲又是一种完全不同的体验。
当然，最后如何选择还是要看题主本身的条件。如果题主现在日语基础比较好，想在日文授课的院校里面选择的话，可以选择的大学范围就会广很多。东大、京都大、东北大这样的帝国大都可以申请。而且日本人对于本科出身是比较重视的，好的学校一般要求本科也是很好的学校（如东大本部的工科要求申请者本科毕业院校为双一流建设高校或者QS世界排名100以内的高校）。如果是本科在国内就读的话，申请上的优势会比较明显。
但如果题主日语零基础或日语水平不高（N5左右），想申名校的话，建议还是考虑英语授课的项目。在加拿大，像UBC、多大这类名校，基本上对申请人是没有最低语言要求的，只要分数够高（雅思8+，托福105+），就可以无条件录取。而且在加国，绝大多数学校的硕士都是实行免雅思、无托业成绩的申请政策，只要GPA达标即可。
不过，加国的这些名校对国内本科生会卡毕业学校这一项，一般是要求985/211，部分学校和专业甚至会标注出具体的要求，比如清北复交中人大等十几所知名高校。而对于大专生而言，则需要额外补充一定的背景提升材料，来证明自己具备完成硕士阶段学习的实力。