美国食品科学与工程专业吗？
我来说一下FAME的FSMP（食品科学和营养专业）项目的课程设置，这个项目分为4个tracks，分别是食品化学、食品微生物学、功能食品与营养以及食品毒理学，我所在的track是功能食品与营养。虽然这个项目是叫食品科学与技术硕士，但其实课程涉及到生物、化学、物理等等多个学科的内容，是一个偏理科的项目。
项目一共需要修满36个学分才能毕业，其中必修课7门，选修课21门（根据学生选择的不同，会有偏差）。除了必修课外，学生还需要完成一个capstone project来作为学位的认证。 虽然项目中有很多与食物相关的课程内容，但是项目里大部分的同学都是做科研的，大家对于“好吃”这件事情并没有很在意...因为要做科研嘛，自然少不了各种实验，该项目也有很多实验化学、分析化学等课程的实验，不过到了第二学期之后就会稍微轻松一点。
在课程的选择上，只要完成必要的学习任务就可以自由选课了；如果在某门课上觉得教授给分宽松的话也可以刷高gpa，但注意一定不要选的过于轻松！！否则会影响申请博士！ 在项目的最后会有一个final presentation，大家可以提前想好要做的课题然后向教授申请，如果获得批准的话就可以按照计划实施并做完最后的presentation啦~