去日本可以做什么研修？
首先，我要跟你说的是，只要你愿意并且能够通过各种途径得到签证，你就一定能去日本做研修（打工）！ 我14年去日本留学时，办的在留资格认定证明书（就是签证材料之一的一个证明，证明你去日本是做什么的，是工作还是学习等）上写的研修。后来来了日本，在入国管理局办理的签证转为长期居留许可（三年三次），而我在日本的就职证明和收入证明上的身份也是职员，工资多少等等都有。
我还有朋友更特殊，他办的签证是在留下发给他的短期滞在（三个月），但是他到了日本后并没有去找那个给他在下发的单位，而是直接找了一家工厂去做研修生了，一样干得很开心。 所以啊，只要你来日本了，就有办法解决你的身份的问题。不用担心什么身份被发现了会被赶回去或者是负什么法律责任之类的。 反正我的身份是在东京出入管理局（也就是管辖东京区域的出入境管理）给我变更的。
至于你说你想过去日本做研修生，但是不知道去了能不能找到合适的工作问题。这完全取决于你个人的能力。因为不管是工厂或者单位招人，都还是要先看你的能力的，你的能力如果受到认可的话，就算是作为研修生，公司也会对你很重视、另眼相看，甚至会给你办理正式员工手续都有可能呢。 不过相对来说，语言不好的话，找到理想的工作会比较困难一些。因为在日本不管是找什么样的工做，起码你要跟上司和同事交流吧。如果连最基本的交流都有问题，肯定就会比较吃亏一点了。
我认为你还是先学好日语，这是最重要的。然后你再根据自己的兴趣和特长选择职业或工作比较好。 最后祝你好运！有机会可以在日本相会哦！