日本为什么不认雅思？
首先，日本承认雅思成绩作为官方语言类的考试。 其次，关于题主提到的“很多大学不承认”的问题。其实这里的大学指的是“国公立大学”。大部分国公立大学的出愿要项中都会注明英语成绩的证明形式： 只有极少数的国公立大学接受雅思(IELTS)成绩，例如东北大、名古屋大学等，但这些都是顶级名校，对留学生而言门槛很高，而且即使有了雅思分数也未必能拿到他们的录取名额；相比之下，大多数国公立大学还是更倾向于要求托福成绩。
至于“很多大学都不承认”这个问题本身——既然大学需要学生有英文能力做保障，那么直接衡量英文能力的测试自然是学校选择学生的标准之一，而不是学生拥有雅思就能获得所有学校的offer。一个学生如果只有雅思成绩好，那只能说明这个学生在英语的国家学习了很长的时间，具备了不错的英语能力，但不能说明他的学术能力或潜力如何，而这一点正是留学申请中最看重的能力之一。有了雅思成绩还需要参加大学的校内考（笔试+面试）来证明自己其他方面的实力。而如果学校的申请材料和笔试、面试表现无法让学校相信申请人的学习能力够好，那自然不能录取了。所以问题的关键就在于怎么让学校相信申请人的学习能力够好，这才是取得offer的关键。而这时往往GPA、TOEFL/IELTS的成绩等硬件实力就起着决定性的作用了。
在申请阶段雅思可以算是一个加分项，但是并不是决定因素。到了申请阶段，学校更加在意的是学生的GPA、标化考试成绩（如TOFLE）、实习经历、课外活动、科研论文等相关背景。如果申请人具备这些条件，一般都能得到学校的offer。但如果同学想要申请的院校难度较大，则可能需要申请人同时具备很高的雅思成绩才能成功申请到。
日本的高校对于留学生的英语要求并没有比国内高校高多少。除了个别顶级名校外，绝大多数大学的录取门槛相对比较低。只要雅思成绩能在6.5分-7.0分以上，并且其它申请材料准备充分，就有希望被录取。当然，雅思成绩越高越好。